Vos principales missions seront :
– Élaborer des plats traditionnel en respectant les traditions culinaires locales et saisonnières.
– Superviser le bon déroulement des services de déjeuner et dîner, assurant à nos clients une expérience gastronomique inoubliable.
– Collaborer étroitement avec le reste de l’équipe pour maintenir un haut niveau de qualité, d’hygiène et de présentation des plats.
– Participer à la gestion des stocks de cuisine, veillant à minimiser le gaspillage tout en optimisant les coûts.

Le candidat idéal devra posséder :

– Une solide expérience antérieure dans la cuisine traditionnelle
– Maîtrise des techniques culinaires classiques
– Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression
– Aptitude à diriger une équipe avec bienveillance et efficacité
– Sens aigu du détail et souci constant de la qualité
– Bonnes connaissances des normes d’hygiène alimentaire

2 ans d’expérience