Intégré à une brigade structurée, vous travaillez sous la responsabilité du chef et contribuez à maintenir le niveau d’exigence de la cuisine. Chaque jour, vous anticipez, soutenez et veillez à la qualité des réalisations, dans le respect des normes d’hygiène.

Vos principales missions :

– Préparer et dresser les plats selon les consignes du chef
– Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
– Encadrer et accompagner les commis sur le poste attribué
– Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Participer à la gestion des stocks et seconder le chef sur le service

Un poste clé pour qui aime le travail bien fait et la cohésion d’équipe.

Vous savez garder la tête froide en plein coup de feu et aimez le travail précis.

– Formation en cuisine (CAP, BEP, bac pro ou équivalent)
– Expérience confirmée en restauration traditionnelle, bistronomique
– Autonomie, rigueur et sens du détail
– Esprit d’équipe et gestion sereine de la pression du service
– Leadership naturel et capacité à accompagner les commis

Ce poste s’adresse à un professionnel investi, attaché à la qualité et à la collaboration.

5 ans d’expérience sur un poste de cuisine traditionnelle